毎度、どぜう飯田屋をお引き立て戴き、
誠に有難う御座います。
明治の創業以来、
変わらず此の地に「どぜう」の看板を
守ってこられたのは、ひとえに皆様の
ご愛顧の賜で御座います。
言い継がれてきた家訓
「亭主の仕事は割り下をとる事と下足番」
お客様への心遣いは足元にまでという
この訓えを今後も肝に命じてまいりたいと
存じます。
四代目主人